供应链批次追溯覆盖四类主要原料

麦当劳中国于 2026 年 6 月发布供应链追溯说明。批次追溯覆盖牛肉、鸡肉、生菜与乳制品四类主要原料,每一批次原料可追溯至具体供应商与生产日期。

冷链运输全程记录温度,温度记录保存不少于 24 个月。温度超出设定区间的批次不得入库。

门店收货时记录批次号,批次号与当日出品记录关联保存,批次记录在门店留存不少于 12 个月。